Заведующий производством столовой

Компания "АСБ Санаторий Солнечный"

Обязанности:

• 1.Руководить работой столовой, в структуре и непосредственном подчинении которой находится мини-бар.

  2.Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

  3.Обеспечивать ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества.

  4.Проводить работу по совершенствованию организации производства, внедрению прогрессивной технологии, повышению качества продукции, профессионального мастерства кадров, а также по эффективному использованию техники.

  5.Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.

  6.Обеспечивать рациональную организацию технологического процесса, подбор и расстановку поваров и других работников производства, составлять график выхода их на работу, проводить бракераж готовой пищи.

  7. Организовывать учет, составление и своевременное представление установленной отчетности о производственной деятельности, работу по внедрению передовых приемов и методов организации труда на производстве.

  8. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств, соблюдение работниками правил и норм охраны труда и пожарной безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

• Ответственность.
• Исполнительность.
• Порядочность.
• Уверенный пользователь ПК.

Условия:

• официальное трудоустройство.
• заработная плата 2 раза в месяц и точно в срок
• материальная помощь к отпуску и профессиональным праздникам
• доставка транспортом предприятия
• возможность служебного питания