Сменный инженер-технолог

Компания "Берестейский пекарь"

Обязанности:

• Осуществление контроля за качеством выпускаемой продукции;
• Осуществление контроля за технологией приготовления хлебобулочных изделий, следить за правильным ведением технологического процесса производства, правильной эксплуатацией технологического оборудования, упаковкой готовой продукции, маркировкой и массой нетто, условиями хранения и транспортирования готовой продукции;
• Контролировать правильность подготовки сырья перед пуском в производство,концентрацию приготовленных растворов сахара, соли, дрожжей и др.
• Контролировать приготовление хлебной и сухарной крошки, мезофильной закваски и соблюдение допустимого размера их дозировки при замесе теста;
• Ежесменно проверять правильность списания сырья в сменных производственных отчетах;
• Обеспечивать контроль качества производимой и сдаваемой на реализацию продукции, контролировать правильность заполнения и систематичность выписки паспортов на готовую продукцию.

Требования:

• Высшее профессиональное (техническое) образование или среднее специальное образование;
• Опыт работы не менее 3-х лет

Условия:

• Сменный режим работы;
• Полный социальный пакет;
• Стабильная заработная плата.

Ссылка на вакансию в банке вакансий на gsz.gov.⁣by: