Компания "АСБ Санаторий Солнечный"
Обязанности:
1. Обеспечивать ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества.
2. Проводить работу по совершенствованию организации производства, внедрению прогрессивной технологии, повышению качества продукции, профессионального мастерства кадров, а также по эффективному использованию техники.
3. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
4. Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
5. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
6. Составлять при участи заведующей производством столовой ежедневные меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.
7. Составлять при участии заведующего производством столовой картотеки блюд.
8. Осуществлять контроль за правильностью постановки суточной пробы (обработка емкости хранения), проводить бракераж готовой пищи.
9. Составлять и подавать заявки-требования на продукты.
10. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
11. Вести документацию по форме, осуществлять контроль за использованием денежных средств, отпущенных на питание.
12. Организовывать учет, составление и своевременное представление установленной отчетности о производственной деятельности, работу по внедрению передовых приемов и методов организации труда на производстве.
13. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств, соблюдение работниками правил и норм охраны труда и пожарной безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:15 Ноября
Сервисный инженер/инженер-механик Брестской области
Брест
Компания "Агриматко-96" Обязанности: проведение дефектовки сельскохозяйственной техники и осуществление ее ремонта продажа запасных...
15 Ноября
Инженер-механик по комплектации оборудования
Брест
Компания "Белтрубопроводстрой" ОАО «Белтрубопроводтрой» - ведущая в Беларуси компания по строительству и бестраншейной прокладке...
15 Ноября
Брест
Компания "Арлайт ПРО" Обязанности: поддержание действующего оборудования в технически исправном состоянии, обеспечение его надежной работы,...
16 Ноября
Мастер-технолог мясоперерабатывающего цеха( ПУП Брестские традиции )
Кобрин
Компания "ПУП Брестские традиции" Производственное унитарное предприятие «Брестские традиции» приглашает в свою команду мастера-технолога...
20 Ноября
Брест
Компания "Главное управление юстиции Брестского облисполкома" Высшее профессионально-техническое образование, уверенное владение пакетами...
Вакансия размещена в отрасли